投稿日:2020年8月27日
季節の食材を詰め込み、クラシックなステーキハウスにビストロの雰囲気を添えたBLT STEAKならではのコース料理。また、料理に合わせ、世界中のワインからソムリエが厳選したワインペアリング。 料理とワインのマリアージュの新スタイルを心行くまでお楽しみください。
■BROOKLYN Course ¥8,000
■LAS VEGAS Course ¥10,000
■TOKYO Course ¥12,000
■BLT Course ¥14,000
■期間限定コース ¥7,000
・アミューズ
・穴子のカルピオーネ
・ドラゴンフルーツのサラダ
・プライム リブアイステーキ200g
・マッシュポテト
・セミドライいちじくのケーキ
・食後のお飲物
SHADOW QUEENS
シャドークイーンのビシソワーズ
CONGER EEL
YELLOW CARROT / SOMEN PUMPKIN / GRAPE FRUITS / ORANGE PAPRIKA
穴子のカルピオーネ
DRAGON FRUITS MIZUNA / DETROIT / ONION RADISH / ALMOND / PROSCIUTTO
ドラゴンフルーツのサラダ
KING SALMON
TEA LEAF SMOKE / CHECCA / GREEN PEPPER
スモークサーモン 焙じ茶の薫り
SAUTED MUSHROOM
ブラウンマッシュルームのソテー
SEMI-DRIED FIG
PAIN D’EPICES ICE CREAM / VINCOTTO SAUCE
セミドライいちじくのケーキ
世界中のワインからソムリエが厳選したワインペアリング。
コースに合わせて3種類ご用意しております。